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号称对虾养殖“第一杀手”!上海诺立如何颠覆传统防治弧菌的认知

来源:未知 时间:2022-07-06 13:24

  随着水产养殖的快速发展,细菌性疾病也日益严重。弧菌成为对虾养殖的过程中,一直是令广大养殖户头痛的问题,在部分区域甚至到了“谈弧色变”的程度。

  当弧菌侵袭到对虾体内,会定植在对虾消化道上,产生毒素引起组织损坏,并造成对虾肝胰腺功能紊乱及消化系统障碍,然后引发病害。弧菌感染虾体,轻则引起红体、黄鳃、断须等症状;严重的会导致对虾肝胰腺坏死引起肠炎、白便、空肠空胃和偷死。

  新一轮南美白对虾养殖已经从南到北拉开帷幕,2022年虾农如何应对弧菌呢?近期,本刊记者带着相关的问题,采访了诺立(上海)生物工程有限公司(简称“上海诺立”)营销总经理张超先生。

  张超:上海诺立是一家专业从事高端水产动保产品的研发、生产、销售于一体的高科技企业,主要在噬菌体、功能性菌制剂、天然植物提取物、营养以及免疫球蛋白等方面颇有建树,有着深厚的技术沉淀,尤其在噬菌体领域有着绝对领先的技术优势。

  公司在2019年开始布局水产噬菌体的研究和应用,目前我们拥有全国耐药菌株最多的噬菌体毒株库,并且也是水产领域噬菌体应用与实践的先行者。这些优势都基于公司强大的研发,比如由上海噬菌体与耐药研究所科学家李锦铨教授,联合美国洛克菲勒大学、英国剑桥大学、华中农业大学等全面开发水产领域噬菌体的研究,使其具有全球最先进的噬菌体防盗技术和抗性专利防控技术,在噬菌体的研究上位居全球前列。

  水产前沿:许多水产养殖者视弧菌为南美白对虾养殖的“第一杀手”。弧菌有很多种,不同的弧菌对南美白对虾的危害是不是都很大?

  张超:不是所有的弧菌都是致病菌,准确来说是弧菌科和弧菌属。弧菌科有五个属,分别是弧菌属、气单胞属、邻单胞属、发光杆菌属和水栖菌属。目前弧菌属共有37种弧菌,其中已明确有12种具有致病性,包括霍乱弧菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌等。

  该类细菌具有很强的适应性和抗逆性,是海水环境弧菌科中的优势种群,常作为致病菌引起疾病的爆发流行。对虾养殖中常见且致病率最高的弧菌有副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌以及霍乱弧菌,弧菌病仍是对虾养殖过程中最为常见、危害最大的细菌性疾病。

  目前大量的科研数据以及市场一线数据均表明:对虾早期死亡综合征(EMS偷死病)或对虾急性肝胰腺坏死病(AHPNS)、肠炎、生长缓慢、白便与这4种弧菌存在极大的关系。弧菌对对虾的感染,表现的症状主要有黑鳃、褐斑、红腿红尾、黄鳃、甲壳溃疡、肌肉白浊等,且常伴有细菌性败血症。

  张超:弧菌是普遍存在于水体、虾体内的一种正常菌群之一,也是一种条件性致病菌。在我们的养虾过程当中,如果一些养殖条件变差,比如:水体环境恶化、对虾体质变差等情况发生,那么水体当中、虾体内的弧菌就会迅速繁殖,进而诱发各种对虾疾病。纵观世界各国养虾史,因为弧菌病导致疾病高发的例子比比皆是。

  在印度尼西亚、台湾、菲律宾、泰国、厄瓜多尔等地都发生过由于哈维氏弧菌致使斑节对虾和南美白对虾大量死亡的案例。致使对虾弧菌病爆发,另一个重要因素就是亲虾或者是虾苗时期,就感染上了弧菌病。它不仅直接危害亲虾的生存,而且还会影响亲虾受精卵的发育、幼体的发育、虾苗的健康。因为弧菌不仅能寄生在亲虾的肝脏、血液、肌肉当中,而且还能通过遗传感染至无节幼体中,具有破坏性大、传染性强、危害深远的特点。

  水产前沿:有人说对虾百病源于弧菌,您能否给大家讲解下,不同的弧菌是如何导致对虾发病死亡的?

  张超:目前鱼虾贝类主要致病菌为副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌、霍乱弧菌、鳗弧菌等。

  副溶血弧菌:TCBS培养基上形成绿色菌落,易引起胃肠感染,导致南美白对虾空肠空胃、红体、偷死,是早期死亡综合症(EMS)或对虾急性肝胰腺坏死病(AHPNS)的主要病原,死亡率高达90%以上。

  溶藻弧菌:TCBS培养基上形成黄色菌落,主要造成对虾红腿、尾扇发红,甲壳溃疡、烂鳃,严重时出现肠炎、肝脏发红、肿大、萎缩、细菌性白斑等;

  哈维氏弧菌:TCBS培养基上形成黄色菌落,虾苗荧光病的病原之一,育苗场最常见;

  霍乱弧菌:TCBS培养基上形成黄色菌落,易造成对虾烂眼,肌肉白浊,往往继发其它病原菌导致对虾死亡;

  鳗弧菌:TCBS培养基上形成黄色菌落,病虾多表现出黑斑、黑鳃、黄鳃、鳃水肿等症状。

  张超:2020年,我们正式成立上海诺立集团噬菌体研究院,上海噬菌体与耐药研究所科学家、美国洛克菲勒大学客座研究员、上海市公共卫生中心临床教授李锦铨等研发人员经过多年潜心研发,彻底突破了传统的抗生素、蛭弧菌等防治弧菌的方式,采用噬菌体处理弧菌,效果显著,而且十分安全。

  此外,研发团队刻苦攻坚,将“耐热保护剂”镶嵌入产品,使得噬菌体可常温保存,解决了其不能常温储藏和运输的难题。另外研发团队还潜心匹配了多样性噬菌体,使其相互协作,从而形成了高浓度的烈性噬菌体。使得“猎弧特工系列”噬菌体这一天然的细菌天敌,更具备有特异性、靶向性,且不破坏水体环境和有益菌,颠覆了我们之前虾疾病防治的传统概念!

  在过去的三年里,上海诺立研发团队持续从广东、广西、福建、海南以及越南、泰国等弧菌高发地区收集水体样品,从中分离了超过180株致病菌,并每年从全国各地寄的水样中分离了100多株,再依照FDA的GRAS认证要求,结合市场情况开发出了含有数株噬菌体的鸡尾酒制剂。

  上海诺立猎弧特工系列噬菌体,采用了烈性噬菌体为主要有效菌株,且不具有传导性,不会导致变异。

  水产前沿:上海诺立目前有哪些产品或方案能有效防控弧菌,帮助广大养殖户解决问题?

  张超:诺立拥有目前中国首款可以防治虾早死综合症的噬菌体——猎狐特工系列产品,如果是苗场的话,则推荐使用专用猎弧特工3号+猎狐特工4号。

  该组合属于一个高浓度的烈性噬菌体组合,能高效裂解弧菌。使用该组合有6大特点:

  ①裂解谱广,对于常见的副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈维氏弧菌、霍乱弧菌等多种致病菌均可高效裂解,裂解率高达98%以上;

  ②可精准治疗针对副溶血弧菌导致的对虾早期死亡综合征(EMS偷死病)或对虾急性肝胰腺坏死病(AHPNS);

  ③安全无残留不影响水体有益微生物的活性,无毒无害无刺激,裂解后自然排出体外,对动物机体细胞无损伤。

  ⑥效价高,噬菌体含量≥1012pfu/ml,定期使用可减少弧菌病爆发,降低养殖风险,提高虾苗成活率,提升养殖效益。

  处理方法:每天猎狐特工三号2瓶外泼一个棚,上午猎狐特工三号10克拌一斤料,下午猎狐特工四号10克拌一斤料,连续拌料三天,数值一千以上的都稳定下降,数值一千以内降至安全范围,连续拌料7天,数值一千以上的都稳定降至安全范围内。

  处理方法:用猎弧特工3号外泼,1瓶1张棚,隔一天1次连续3次,上午猎弧特工3号1瓶拌料20斤,下午猎弧特工4号1瓶拌料20斤,连续5天,弧菌降至安全范围内。

  处理方法:平时预防定期使用上海诺立猎弧特工1号泼水,猎弧特工2号拌料,池塘弧菌不超标,虾活力满满,弧菌超标用猎弧特工3号泼水,猎弧特工4号拌料,连续用3到5天池塘和虾体内弧菌均可在安全范围内。

  水产前沿:南美白对虾弧菌病不可怕,就怕没有正确防控措施,从细节着手,您还有哪些建议给到养殖户?

  张超:首先从源头入手,避免购买携带致病弧菌的虾苗。弧菌可以感染至种虾、虾苗,所以养殖户需要对购买的种苗有一个全面的了解。弧菌是一种条件致病菌,也就是说虾农如果做好对虾外部环境(水质、盐度、ph值)等方面入手,那么弧菌的致病能力将大大降低。虽然不同的弧菌,它的致病条件不尽相同,但是保持池塘环境的稳定,将为我们在防治弧菌方面打好坚实基础。

  其次,在南美白对虾弧菌的防治当中,最理想的就是将其池塘内的弧菌控制在一定安全数量范围内。但多数情况下,养殖户不注重菌相的调控,造成池塘菌种的单一,这样就造成对虾一直都生存在一个相对脆弱的菌相环境之下,一旦池塘的条件出现变化,这种菌相容易崩溃,使致病菌株大量繁殖,从而引发对虾的弧菌病。

  第三,使用水产药品避免使用带有糖分(尤其是葡萄糖)的药品,携带有糖的成份,而糖能促进弧菌大量繁殖。

  第四,避免感染寄生虫。寄生虫会导致对虾体表受伤,导致弧菌更加容易入侵对虾体内。而减少寄生虫感染的几率与池塘水体是否富营养化有很大的关系,所以虾农在日常的管理当中,应该避免给池塘加注富营养化的水源,同时在日常的管理当中,针对性调水,避免出现水体富营养化的情况。

  第五,增强对虾体质,定期补充微量元素和提高虾体免疫力的产品,推荐使用上海诺立“纳米矿晶”或“特免球蛋白”产品。注重对虾脱壳时期营养元素的补充,以及保持水体充足的溶氧,这样可以有效的避免弧菌病。

  最后,我强调一点,弧菌并非不治之症,科学有针对的操作管理,还是可以避免广大养虾人受到损失的。在处理弧菌问题上,我们不要盲目投入各种处理弧菌的药品,更不要盲目使用消毒剂和抗生素,这些都有可能造成不必要的损失。希望广大养殖户朋友们科学控弧,从抓好种苗,注重管理和营养,在生物防弧等方面下功夫!

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